塩の最近のブログ記事

今回は鉄板と思われるのり塩味にしたいなと
思っていたのだが、コイケヤの新商品を見つけてしまったのでつい購入。
コイケヤの新商品塩と胡椒です。

【材料】
・塩と胡椒 ポテトチップス（コイケヤ）
・ご飯

メーカーサイトによると、
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素材の味を生かせる岩塩と風味にこだわった胡椒を使用しています。まろやかでコクのある岩塩と香り豊かな黒こしょうが、じゃがいものおいしさをより一層ひき立てます。
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とのこと。
メーカーサイトに書かれてはいないのですが、
風味豊かでまろやかなアンデスの紅塩岩塩と
インド産黒胡椒がマッチしており、美味しいポテチです。

アンデスの紅塩は美味しいですよね。
私も水晶のような岩塩をブロックで購入して
たまに削って料理しています。
紅塩岩塩を使うだけで、料理がワンランクUPしますよ。
ミネラル豊富なので、肉料理との相性は抜群です。

そんな塩と胡椒ポテトチップスを、
いつものごとく袋ごとわっしゃわっしゃと揉む。揉む。揉む。

粉々になったポテチをご飯にかける。
はい出来あがり♪
お茶碗1杯に対して、2/3袋くらいが適量です。
1合くらいの丼ならば、全部でも良いと思います。

塩と胡椒ポテチごはんの味はというと、
ご飯にポテチのパリパリ食感が加わり良いアクセントに。
ただ、思っていた程コクがない。
紅塩がまろやかなので、味にパンチがないのだ。
黒胡椒もそんなにきつくないので、味がぼやけた感じだ。

評価：★★

記念すべき第1回目は、しおとごま油風味ポテチごはん。
かどや製油とカルビーの期間限定コラボ商品です。

【材料】
・しおとごま油風味 ポテトチップス（カルビー）
・ご飯

メーカーサイトによると、
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ごま油で御馴染みのかどや製油株式会社『金印純正ごま油』をフレーバーとして使用した期間限定商品です。ほど良く効いたしお味と食欲をそそるごま油の香ばしい風味がうまく調和し、奥深い味わいが楽しめます。
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とのこと。
確かにごま油が良い風味で、やみつきになりそうなくらい美味しいです。

そのしおとごま油風味ポテトチップスを袋ごと、
わっしゃわっしゃと揉む。揉む。揉む。

粉々になったポテチをご飯にかける。
はい出来あがり♪
お茶碗1杯に対して、2/3袋くらいが適量です。
1合くらいの丼ならば、全部でも良いと思います。

しおとごま油風味ポテチごはんの味はというと、
ご飯にポテチのパリパリ食感が加わり良いアクセントに。
1口食べるごとに、ほんのりとごま油の香ばしさが口に残り、
とても上品な味となりました。

評価：★★★★